Summer Canning Series

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Join Kim Terrell, Family & Consumer Science Agent, Macon County for her “Summer Canning Series” at the N.C. Cooperative Extension, Macon County Center, 193 Thomas Heights Rd., Franklin.

May 30th – 5:30-8:30 – Jam, Jelly & Biscuits – learn to make freezer jam & jelly Bonus ** learn the art of making buttermilk biscuits from scratch to enjoy with your jam and jelly!

June 22nd 10:00 a.m. – 12:00 p.m. – Pressure Canning – learn the basics of canning green beans and low acid foods

July 20th 10:00 a.m. – 12:00 p.m. – Water Bath Canning – learn the basics of canning salsa and high acid foods

The classes will cost $20 for each class or all 3 classes for $50! The cost includes written instructions, recipes and you get to take home a jar of canned goods.

Call 828-349-2046 for more information or to register for the classes.

Summer Canning Series Flyer

N.C. Cooperative Extension is an equal opportunity provider.

In compliance with the Americans with Disabilities Act, N.C. Cooperative Extension will honor requests for reasonable accommodations made by individuals with disabilities. Please direct accommodation requests to: Christy Bredenkamp,,  or 828-349-2046. Requests can be served more effectively if notice is provided at least 10 days before the event.